TIPS SEHAT dan AMAN Makan Daging Kambing atau Sapi saat Idul Adha
Lintas24jam.com – Idul Adha tahun ini jatuh pada Rabu 27 mei 2026, Idul Adha menjadi saling peduli sesama umat muslim dengan pemotongan dan pembagian daging kurban, baik sapi atau kambing
Manfaat Daging Merah
Mengkonsumsi daging merah seperti sapi banyak manfaatnya bagi tubuh, seperti kandungan protein hewani, zat besi, vitamin B12 , selenium, hingga zinc yang semuanya itu dibutuhkan oleh tubuh, bahkan kandungan lemaknya.
Untuk mendapatkan energi tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup , memperbaiki sel-sel tubuh, hingga kelancaran metabolisme tubuh.
Untuk mendapatkan gizi yang seimbang , tidak hanya butuh protein nabati, namun juga protein hewani, daging sapi dan kambing memiliki kandungan protein hewani yang cukup tinggi.
Bagi penderita kolesterol, konsumsi daging merah tetap dianjurkan untuk keseimbangan gizi.
Waspada Kolesterol
Khusus bagi penderita kolesterol dimana harus mengurangi lemak, namun bukan berarti tidak boleh mengonsumsi daging sapi sama Sekali.
Untuk itu bagi penderita kolesterol, dianjurkan untuk memilih daging bagian sirloin atau tenderloin, kedua bagian tersebut merupakan bagian yang paling rendah lemaknya
Cara memasak agar daging ada dalam nutrisi yang bagus, akan lebih baik kalau mengolahnya dengan cara direbus, dikukus atau dipanggang. Itu akan lebih terjaga kandungan gizinya dibandingkan digoreng yang justru akan meningkatkan kandungan lemak dalam daging.
Tips Sehat dan Aman Memasak
Hal penting yang perlu jadi perhatian adalah memasaknya dengan matang sempurna. Tidak setengah matang, ataupun terlalu matang atau over cook, karena daging yg dimasak over cook dikawatirkan akan mengurangi atau bahkan menghilangkan zat gizi yang ada pada daging
Selamat menikmati sajian olahan daging kurban, tetap jaga kesehatan dan selamat berkumpul dengan keluarga besar.
hda/dad
Referensi :
* DepKes 2023
* Fak Kesehatan Masyarakat UNAIR 2024
